HoReCa e strutture ricettive
Alberghi, ristoranti e strutture ricettive: ambienti diversi nello stesso edificio, dalla cucina alla hall, ciascuno con esigenze sue.
Una struttura ricettiva mette insieme in poche centinaia di metri quadri una cucina professionale, zone comuni a vista, camere, lavanderia e spesso aree esterne. Non esiste la macchina che fa tutto: servono il vapore per la cucina e i bagni, dove la sanificazione conta e lo spazio è stretto; aspiratori e lavasciuga compatte per le zone comuni, scelte anche in base alla silenziosità perché si lavora con gli ospiti presenti; idropulitrici per dehors, cortili e aree esterne. Dipres, dello stesso gruppo, fornisce la parte di consumo — detergenti, carta, monouso e linea cortesia — e la consulenza HACCP tramite RistoHelp.
Le sfide del settore
- Ambienti molto diversi nello stesso edificio
- Pulizia con gli ospiti presenti, senza rumore
- Sanificazione della cucina secondo protocollo HACCP
- Spazi stretti dove una macchina grande non entra
- Stagionalità: picchi di lavoro concentrati
Le nostre soluzioni
Marchi consigliati
Domande frequenti
Per una struttura stagionale conviene noleggiare?
Spesso sì. Se la struttura lavora sei mesi l'anno, comprare una macchina che resta ferma per gli altri sei è un investimento che rende poco. Il noleggio permette di tenerla solo nei mesi di apertura, con manutenzione e assistenza comprese nel canone.
Fornite anche detergenti, carta e prodotti per le camere?
Quella parte la fornisce Dipres, che fa parte dello stesso gruppo: detergenti professionali, carta, monouso per la ristorazione e linea cortesia per le camere. Noi restiamo il riferimento per le macchine, l'assistenza e il noleggio.
Quanto costa?
I prezzi per horeca e strutture ricettive dipendono dalle quantità e dall'accordo di fornitura, quindi non sono pubblicati. Per averli serve un minuto:
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